(*Información debajo)
¿Te motiva la elaboración de productos lácteos de manera artesanal? ¿Quieres aprender la teoría y poner en práctica tus conocimientos para degustar un queso elaborado por ti?¿Te gustaría conocer un proyecto de ganadería y elaboración de quesos respetuoso con las personas y con el territorio y lo que ello implica?
Desde la asociación Ábrego repetimos con muchísimas alegría formación en esta antigua y deliciosa práctica, para así entender los fundamentos teórico-prácticos, elaborar queso con nuestras propias manos, y disfrutar de unos días como auténticas amantes de los productos lácteos.
OBJETIVOS DEL CURSO
- Adquirir, actualizar y mejorar la formación en la elaboración de productos lácteos artesanos en pequeñas y medianas producciones, potenciando el aumento en la calidad del producto obtenido.
- Favorecer la inserción laboral en industrias y obradores artesanos relacionados con la elaboración de quesos en el medio rural.
- Enseñar y divulgar las técnicas artesanales ecológicas y de respeto al entorno, adaptando la producción a la mitigación del cambio climático.
- Conocer las técnicas artesanas, las empresas del entorno y las formas de generar redes con ellas a la hora de emprender un pequeño obrador artesano, potenciando la sostenibilidad de las producciones lácteas.
- Fomentar el emprendimiento de la población rural.
📆 Del 30 de septiembre al 4 de octubre 2024
📍 Villarcayo (Burgos)
🕗De 17:30h a 20:30h
📆 19 de octubre 2024
🕗 De 11h a 14h
📍 Quesería Ugala (Zaballa)
🍇 Jornada presencial
🌱 Impartido por Quesería Ugala
🧀 Elaboraremos y probaremos nuestros propios quesos
💚 18 horas formativas | Plazas limitadas
💰 Inscripción gratuita
🔴 Al inscribirte al curso, confirmas tu asistencia a todas las horas
